אודותינו

אודות בני הדייג

המשימה, המטרות והערכים שלנו

מסעדת הדגים הצפונית החלה את חייה כחנות דגים וצ’יפס קטנה עם מעט מאוד מקומות ישיבה. זה נרכש בסופו של דבר על ידי פרשת בני הדייג בשנת 2000. פרשת בני הדייג היה איש עסקים מוכשר מאוד והוא לקח אותו מעסק קטן צנוע לחנות מזון משגשגת תוך זמן קצר.

מסעדת דגי הים הצפונית נותרה מנוהלת בעיקר על ידי הנהלה מוכשרת עד ששנתיים לאחר מכן כטבחית מהשורה הראשונה, היא תמיד הכינה קינוחים ביתיים, מנות ראשונות ומרקים לתפריט, אבל היא התחילה לעשות יותר ויותר ולאט לאט, בניה, שהגיעו עכשיו לבגרות, התחילו להיות מעורבים יותר ויותר.

מר פרשת בני הדייג השקיע עוד בהתרחבות ששינתה את פני העסק והייתה ההתחלה של מה שהיא מסעדת הדגים הצפונית היום. נרכש רישיון אלכוהול והעסק שופץ לחלוטין עם מסעדה של 60 מקומות ישיבה. המסחר פרח ושנות ה-2000 היו זמנים טובים מאוד. ב-2010 הוא הורחב עוד יותר עם עוד 40 מקומות ישיבה ומטבח גדול יותר כדי להתמודד עם הביקוש הנוסף.

זה לא יוצא דופן שאורחים אמריקאים שבאים לישראל מתקשרים מארה”ב להזמין שולחן לפני שהם נוסעים, כדי להבטיח שהם יזכו לאכול כאן.

לאורך כל השנים מאז ההתחלה ועד היום, הוא ראה שינויים רבים אבל האתוס נשאר זהה – להגיש את מיטב הדגים בסביבה נוחה עם שירות ללא דופי. אנחנו אוהבים לחשוב שאנחנו עושים בדיוק את זה, כל יום.

לאחרונה עברה מסעדת פרשת בני הדייגי לאחד הבנים, יוסי, הם ממשיכים לנהל את העסק המשפחתי. פרשת בני הדייג הפך למוסד כמו שהוא מוכר מאוד בכל רחבי הארץ ואכן בכל רחבי הגלובוס. כשנהגי מוניות בתל אביב עושים את ‘הידע’, זה אחד מנקודות הציון שהם צריכים להכיר. זאת, יחד עם הדגים הטריים המבושלים להפליא, וההנחה המוצעת למוניות בתל אביב, היא אחת הסיבות לכך שתמיד יש שפע של מוניות שחורות שחונות בחוץ בכל ערב בשבוע.

בואו לאכל עוד היום בפרשת בני הדייג